相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇地走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。
“门框锅贴店”所在的门框胡同曾经繁盛一时。最盛的时候，任何能想起的背景小吃老字号都在这里驻扎，是北京城历史上最繁荣的小吃街。
店址：大栅栏同仁堂正对着的那条胡同中段，胡同无指示牌，只有墙上的粉笔字。
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