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刘菊 旅行社 广西桂林 | 她的网店| 她的微店
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注意：所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，而且除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，还是挺有“炒”的感觉的。
北京人传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝。（从前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必为外地人。）讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
店址：宣武区南菜园街与白纸坊西街交口的位置。
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