木兰天池靠山吃山 推野菜园体验游

许多人可能认为唯有春天的野菜最多，其实秋天生长的野菜更为鲜嫩，比如野蒜、野韭菜、荠菜、虎皮菜、鬼圪针、黄花苗、风轱辘草等，不光棵大叶厚，味道也更好。新近，木兰天池推出了“‘野菜园’体验游”——该景区远离中心城区，平均海拔300公尺，因为没有任何环境污染，所生长的野菜是纯天然的绿色食品。让躲避城区嘈杂、拥挤、雾霾天气的游人来到景区后，可以一边赏秋观景，一边采摘野菜，在享受休闲慢生活的同时又获得了健康。

　　木兰天池已经开发的山林面积达4800余亩，游人们一路上游览山水美景，还能发现路边有各种野菜伴着花草一起生长。有许多年长，特别是农村出来的游人见到了野菜，就不由想起自己的童年生活。50年代出生的人都曾经历过艰难生活，因而都有挎着竹篮到野地里挖野菜的记忆。景区的导游在讲解山水美景的同时，也讲解野菜采摘和烹饪的相关知识——灰灰菜、虎皮菜、鬼柳叶、鬼圪针……挖回了家之后，首先要在水里淘一淘，可以拌上一些点面粉上笼蒸着吃；也可以放一点盐腌腌后直接下锅煮着吃。最后，导游笑着说：“各位觉得怎么做好吃，就怎么去做。到时候，景区还将举行野菜烹饪创意有奖比赛。”据著名养生专家高光岩介绍，苦苦菜、苣荬菜、蒲公英三种野菜长得很像，折断都会有乳白色的液体渗出来，味道和性味也相仿。这三种野菜可以蘸酱吃，有清热去火的作用。荠菜比较常见，荠菜则可以做馅包饺子。荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。黄花苗和风轱辘草不单是野菜，还是中药材，祛肝火，除风湿，食用价值和药用价值兼而有之。

　　木兰天池划定了一处专门采摘野菜的区域，让外出近郊游的游人们顺便采摘一些野菜，这样一来是既健身又享受了美味，真可谓一举两得。另外，该景区的酒店还专门地推出了野菜系列“农家饭菜”。游人们可以方便地品尝到各种野菜佳肴，还能吃到竹笋、土鸡、小溪鱼……各种当地种植的五谷粗粮，还有农民用土法酿制的粮食酒。