安徽购物

工艺品

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特产

－－名茶

安徽是名茶荟萃之地，优越的自然环境，为茶叶生长 提供了得天独厚的条件；悠久的制茶历史，传下丰富的制 茶经验和高超的技艺；出产许多有特色的名茶，饮誉中外。 现黄山市所辖三区四县是闻名的茶叶之乡，近年已恢 复、开发新老名茶30多种，其中祁红、屯绿多次荣获国际 金、银奖；黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方均在中国十大 极品名茶之列；黄山银钩、祁红工夫红茶等4个品种，被选 为国家外交礼茶。境内歙县年产茶叶1万多吨，在全国各县 名列前茅。

祁红祁门红茶的简称，出产于祁门等县。其条索苗 秀，色泽乌润；冲泡时，汤色红艳明亮，入口芬芳甜润， 誉为世界三大高山名茶之一。

屯绿为屯溪绿茶的简称，原产于休宁县、歙县、黟 县、绩溪县等地，因在屯溪集中制作和销售，故名。屯绿以茶索紧洁、色泽绿润、香气持久、滋味醇厚等特点，被 誉为“绿色的金子”。

黄山毛峰出产于黄山，在明代就享有盛名。采制和加工技术非常精细。其品质特点是：形似雀舌，细扁微卷，白毫显露，色泽嫩绿，油润光滑，冲泡时雾气结顶，香气馥郁，醇味久存。

太平猴魁出产于太平县(今黄山区)、泾县等地。外 形两叶包一芽，平扁挺直，色泽苍绿，身披白毫，冲泡数次，仍回味香甜。

九华毛峰出产于九华山，外形细嫩，旗松紧裹，色泽翠绿，白毫显露；冲泡入杯，如兰花伸腰，鲜醇回甜， 别具风格。曾在1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。

六安瓜片全国十大名茶之一，主要出产于六安、金 寨、霍山等县，早在明代以前就被列为贡茶。其外形如瓜子状的单片，大小均匀，色泽鲜绿，冲泡后雾气蒸腾，清香朴鼻。

－－名酒

安徽是全国重要的产酒省份之一，不仅产量大，而且历史悠久，品质优良。古井贡酒、萧县葡萄酒为中国屈指可数的名酒；黄山猕猴桃酒、淮北口子酒、马鞍山太白酒、贵池杏花村香泉酒等，均各具特色，在国内外市场颇受青睐。

古井贡酒出产于亳州减店集。此地有一古井，据说是南北朝时南梁兴北魏交战的遗迹。井水清澈透明，饮之甘甜润喉，有“天下名井”之称。当地人用井水酿酒，效果极佳。至明万历年间，被作为名产进贡皇帝，遂得名“古井贡酒”。

古井贡酒“颜色如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇各，味经久不息”，先后多次被评为国家名酒，蜚声中外。

萧县葡萄酒萧县充份利用本地盛产优质葡萄的优势，独避蹊径，制成“清明透亮，果香浓郁，柔和爽口，回味绵长”的红白葡萄酒，具有开胃、舒筋、活血溢气、滋阴补肾等功效。

黄山猕猴桃酒以传统方法配制而成，不但保存了猕猴桃的大部份营养及药物功效，并有猕猴桃鲜果的独特风味。

口子酒出产于高梁产地淮北平原的濉溪镇，具有悠的生产历史和精良的传统工艺，以色泽透明、芳香浓郁、入口柔绵、清冽甘爽等特点，赢得消费者广泛的喜爱。

太白酒出产于马鞍山市采石镇，相传自唐朝时就开始生产，因受到李白的钟爱，故名。该酒集古法之所长，科学酿制，具有清冽醇厚、绵甜郁香、回味久长的风格，曾在全国首届食品博览会上荣获金奖。

－－中草药

茯苓盛产于大别山区的霍山、金寨县一带，为我国名贵药材，可治疗水肿、失眠、心悸、腹胀等常见疾病。

亳芍为一味重要中药材。亳州所产的白芍，质量最佳，弛名全国。白芍有养血、柔肝、镇痛等功能，主治腹痛泻痢、月经不调、盗汗、虚热等症。

铜陵凤丹出产于铜陵市凤凰山，已有1600多年历史，清代就列为名产，现年产数十万斤。

牡丹为我国四大名花之一，除供观赏外，根皮可供药用，称“丹皮”。铜陵由于水土适宜，药用价值很高，具有解热、散瘀、抑菌、活血、降压等功效，可治疗吐血、便血、闭经、腰膝疼痛、跌打损伤等症。

滁菊为滁县所产的一种小朵菊花，清代曾被列为贡品，故又称“滁贡菊”。其药用功能是疏风散热，明目清火，消火解毒。

九华黄精出产于九华山，属滋补性中草药，现已制成保健食品，味如蜜枣，有补脾、润肺、养阴、生津、延年益寿之功。九华百岁高僧，多以黄精为食。

宣木瓜宣城木瓜，有悠久的栽培历史，具有舒筋活血、散寒化温之功效，常用于冶疗关节酸肿，足痿痉挛以及四肢麻木等症。

霍山石料主产区在霍山县境内，具有清热、生津、益气、养胃、滋阴等效用。用以代茶，能解暑清热，生津止渴；以鲜斛含于口中，可润喉清音。

除此以外，安庆胡玉美蚕豆酱、合肥虎皮金桔蛋等都相当有名。

－－水产

鲥鱼是长江下游的一种名贵鱼种，产于安徽治江各市县。鲥鱼以味鲜、肉嫩、油多、骨少、汤美著称。吃法多样，以清蒸最佳，营养极为丰富。

肥王鱼又称回王鱼，是淮河中稀有的鱼种，肥美居淮河鱼类之冠。做法多样，清蒸为胜。

银鱼巢湖出产的银鱼，为我国著名水产。营养丰富、鲜美可口，可鲜食，也可晒制鱼干。

螃蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值很高，属高蛋白低脂类，古今都是宴席上的珍品。安徽不仅沿江各地出产螃蟹，近几年又利用境内丰富的水域资源，在10多个县市推行了“人工育苗”工艺，放养面积15多万亩，使螃蟹产量大幅度增长，出口量在全国名列前茅。

－－水果

砀山酥梨产于皖北砀山县、萧县一带，已有400多年的栽培史，当地群众积累了丰富的栽植经验，培育出金盖酥、优酥等优良品种。其品质脆酥，含有大量糖份、矿物质、有机酸和多种维生素，而且有去痰清熟、止咳润肺等功效。1990年8月，被指定为第十一届亚运会专用果品。

怀远石榴出产于淮河之滨的怀远县，优良品种较多，著名的有玉石籽榴、玛瑙籽榴、白石榴、粉皮榴等，色泽鲜美，籽大水多，汁甘味香。

亳州核桃亳州市建有大型核桃林场，面积2万多亩，年收核桃百万斤，个大、肉厚、壳薄，含有丰富的蛋白质等营养成份。

徽州雪梨歙县是徽州雪梨的主要产地，栽培始于宋代，历代均被列为贵重果品。徽州雪梨外形美观，皮薄肉细，汁多香甜，脆嫩可口，曾在1934年国际博览会上获银质奖章。

三潭枇杷歙县早在宋代就有枇杷栽培，经历代繁衍和培育，逐渐形成以该县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭、沦潭3个自然村为著名产地的“三潭枇杷”的优良品种。出产的枇杷，具有果大肉厚、味甜多汁、外形美观的优良品质，是素享盛名的传统佳果。

黄山猕猴桃出产于黄山一带，原为一种野生水果，营养极为丰富，经科学鉴定，营养价值远远超进苹果、梨和柑橘等。

水东蜜枣为著名的蜜饯干果，出产于宜城水东一带，含有丰富的蛋白质、糖、淀粉和多种维生素，是营养价值很高的滋补食品，具有滋阴壮阳、健脾补肾之功效
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