野生红茶特点介绍,野生红茶特征是什么

野生红茶特点介绍,野生红茶特征是什么

随着生活水平不断提高,喝茶的茶友们嘴巴都变刁了,除了追捧山头以外,已经在追捧极少数的野生茶,喝原生态,包括野生生普,野生红茶,野生白茶等等,市场上的野生茶价格都不便宜,好多茶友经常问南歌野生红茶价格贵,怎么辨别野生红茶,真正的野生红茶特点介绍,野生红茶特征是什么?那今天小编一次性带大家来了解清楚什么才是真正的野生红茶。

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野生红茶特点介绍,野生红茶特征是什么

野生红茶的口感特点主要包括以下几个方面:

香气复杂而优雅:野生红茶的香气非常独特,有复杂而优雅的香气,似花、似果香,层次丰富,给人一种风度翩翩的优雅感觉。

汤色明亮清澈:野生红茶的汤色如琥珀,明亮而清澈,透出深红色或红褐色的色泽,非常诱人。

滋味醇厚饱满:野生红茶的口感醇厚饱满,具有很强的山野之气。其滋味丰富,回甘生津持久,让人流连其中,饮后令人回味无穷。

耐泡且香气持久:野生红茶非常耐泡,冲泡出的茶汤香气浓郁清烈、层次丰富。其杯底留香,喉咙舒适度高,让人感觉舒适自然。

产量少且品质高:野生红茶的产量相对较少,因为它是自然生长的茶叶。由于其独特的生长环境和加工工艺,野生红茶的品质很高,具有很高的收藏和饮用价值。

综上所述,野生红茶是一种香气复杂优雅、汤色明亮清澈、滋味醇厚饱满、耐泡且香气持久的优质茶叶品种。它的产量较少,品质高,因此被视为珍贵的茶叶品种。

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  • 一、怎么鉴别野生红茶

真正的野生红颜色杂,有乌黑油亮的一面,还有黄褐色的一面,一个字就是丑,只要采摘过野生红茶鲜叶的都知道,凤庆大叶种野生茶鲜叶有4大特点

1、茶梗短

茶梗短做出来的茶细碎

2、叶密

叶密,做茶时容易叶梗分离

3、质硬

质硬,鲜叶硬容易揉碎

4、带芽衣

带芽衣,指的是野生茶在采摘的时候会带着最外侧的余叶芽衣,芽衣在制成干茶后,会变成黄褐色,真正的野生红茶是乌黑茶条和褐色芽衣混合,没有这个特征,那就不是纯正的野生红

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  • 二、野生红茶的4个口感特点

1.解渴,生津感强烈

野生红的甜不同于传统滇红茶的工艺甜,而是源于茶本身的荒野甜,有点像走山路走累了,喝一口山泉水的味道,生津感强烈

2.复合高香

第一次喝 野生红的人会怀疑,这种茶闻着那么香,跟喝过的滇红茶都不一样,是不是加了香精,野生红是红茶里面的高香型茶,香气不内敛,非常张扬,野生红的香气属于百花香,是一种复合型香气,而非花果香,蜜香,茉莉香之类的单一词汇可以形容,这种百花香像春夏之交身在荒野茶山,漫山的各种植物开花,山野遍地红红绿绿的时候,那种野外的百花香,也有茶友说凤庆野生红带着水蜜桃的香气,个人嗅觉不一样,总会有一些差异

3、气韵悠长

气韵就是普洱茶所说的茶气,野生红的茶气与福建武夷正山小种颇有相似之处,喝了之后,能在口腔,咽喉,唇齿之间长时间保留茶的口感印象,如果用酒来类比,就是后劲特别大,野生红茶就是红茶里面后劲比较大的红茶,要是喝了野生红浓茶,可能晚上睡不着呢

4、经久耐泡

传统红茶不讲究耐泡度,一杯红茶三五泡之后就淡而无味,需要换茶,喝红茶讲究新鲜感,耐泡向来不是红茶的追求,但是野生红却非常的耐泡,用盖碗冲泡十几泡不成问题,口感持续非常久

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  • 三、野生茶怎么保存

野生红茶为了保留野韵味,大部分会采用晒红的工艺,晒红的工艺像晒青毛茶(普洱生茶)一样可以长期保存,需要放在干燥通风,没有异味的地方保存即可,如果有紫陶,瓷罐,紫陶罐来存储口感会更惊艳

四、野生茶冲泡技巧

茶器:盖碗(150ml)

投茶量:干茶5g

冲泡水:纯净水、山泉水

水温:85℃-100°C沸水

冲泡:水温遵循从低到高的原则,从第一泡开始水温不宜过高,最合适的水温是85℃,伴随着泡数增加,水温可以逐渐递增,在8-10泡以后就按正常烧开的水冲泡即可

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