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关于“
徽州风味小吃【苎叶】
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徽州风味小吃【苎叶】
汪新春
2014-07-20
分类：
舌尖上的徽州
标签：
徽州风味小吃【苎叶】
徽州有一种叫苎麻的野生植物，它的叶含有蛋白质、胡萝卜素、糖类和脂肪等成分，有解毒、消炎、去热等功效。徽州山区每年立夏时节，当地人便采苎麻叶做饼食用，有“立夏吃苎?，热天不中暑”之说。后来饮食业把这种民间小吃的制作方法加以改进，作为经营品种。
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