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汪新春

徽州特产副食品【宏谭豆腐乳】

【宏谭豆腐乳】黔县特产副食品。“宏潭豆腐乳”产于黔县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥而不臭，细品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。“宏潭豆腐乳”的制作方法与一般腐乳不同。腌制时，要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，讲究的还加虾米(点击查看)

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