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关于“
“杜”字虾米豆腐干
”的博文
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徽州特色小吃 “杜”字虾米豆腐干
汪新春
2014-07-21
分类：
舌尖上的徽州
标签：
徽州特色小吃
“杜”字虾米豆腐干
“杜”字虾米豆腐干休宁特色小吃。万安“杜”字虾米豆腐干，颇负盛名。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。制作方法：一是选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料，筛去杂质；二是选用优质小虾米，除杂质后用水炖开，
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