打造自己的品牌 追求健康、养生将成为全球性趋势

 打造自己的品牌 追求健康、養生将成为全球性趨勢
 

        要在竞争激烈的酒店市场中取得好成绩，打造品牌特色、走出自己的路已是大家的共识。以「健康」为主要诉求概念的威斯汀品
牌，深获不少追求清新体验旅客的青睐。个中关键及经营心得为何？威斯汀酒店及度假酒店集团全球品牌领导人BrianPovinelli先生与我
们分享。

Q：国际高端酒店纷纷加速在中国市场的扩展步伐，要在此竞争激烈的市场中脱颖而出，应该掌握哪些致胜关键？

B：要成功必须掌握几大原则，首先，是选对合作伙伴，我们会谨慎选择合作的开发商，与伙伴一起同舟共济。第二是选择理想地点，必须深入了解市场状况，知道那里有需求。

第三是打造品牌差异性。这点最为重要，提供品牌独特的服务，是威斯汀在全球发展成功的要素，威斯汀品牌已经有80年历史，如果没有成功的定位与平台，品牌势必无法发展如此长久。

威斯汀品牌的核心概念，在于为客人打造健康舒适的住宿体验，没有一个酒店品牌如此关注客人的健康。所以，在竞争激烈的新兴国家中，威斯汀品牌能够脱颖而出，除了我们提供细致的五星级设备与服务，还有充满设计、时尚感的健康计划，客人透过酒店住宿体验，感受活力与清新。这些核心的健康服务，包括威斯汀品牌推出天梦之床(Heavenly Bed®)、活力食品(SuperfoodsRx?)菜单及威斯汀健身(WestinWORKOUT®)等。

健康是全球性的趋势，更是人们向往的生活型态。我们看到很多中国客户也相当注重健康养生，并期望在旅行过程中能找到符合他们需求的酒店。威斯汀品牌带来的独特健康概念，建立了品牌差异化，这就是我们的致胜关键。

Q：「健康」是威斯汀品牌讲求的理念，威斯汀如何更好地发挥此概念，让客人保持身心灵最佳状态？

B：让客人睡得好、吃得好，是威斯汀品牌的核心原则。我们将持续发挥「健康概念」，带给客人更健康舒适的环境。例如原本我们专注旅客享用健康早餐，现在则将此健康概念延伸至午餐、晚餐，让客人能够享受全日的健康餐饮服务。

此外，很多客户反映在旅行过程中，忘记或无法携带健身衣物而没能健身。为满足客人想要健身的需求，我们近期与新百伦（New Balance）体育用品公司开展合作，在精选酒店中，提供该品牌的健身衣裤或鞋子的租借服务，客人不需要担心这些物品放不下行李箱，可以轻松地在威斯汀酒店中享受健身乐趣。目前，在亚洲有两家酒店提供这项服务，分别是东京威斯汀酒店及金茂北京威斯汀大饭店，在明年的第一季前，所有中国酒店都会提供该项服务。

Q：威斯汀近期宣布对全球25000名员工推出全新健身计划， 为何会有这个构想？是否已在中国落实？

B：这项计划是针对全球25000名威斯汀员工所推出的健康计划，在中国市场已经落实。这个概念来源其实很简单，我们对客人提供活力食品(SuperfoodsRx?)菜单及威斯汀健身(WestinWORKOUT®)及天梦水疗（heavenly SPA）等系列健康服务，但要做一个真正追求健康的品牌，必须将此概念扩展至员工。所以，我们将健康概念也融入员工福利中。

比如把活力食品(SuperfoodsRx?)菜单加入员工食堂菜单；每个月主厨提供一份活力食品(SuperfoodsRx?)食谱给员工，让他们带回家煮健康食物给家人吃。此外，新百伦（New Balance）体育用品公司也为此项计划提供支持，精选酒店的客房服务人员在换班期间可穿着新百伦多功能训练鞋，让工作变得更为舒适。该计划推出后，一些度假村酒店或城市酒店还发展出自己的员工健康计划，获得员工良好反馈。

我们相信，员工生活、工作得更健康，就越能将健康理念带给客人。同时，很多研究也指出，只要员工越开心，忠诚度及工作生产力就会越高。这项“双赢”计划不仅提升员工的忠诚度，也全面提升客人在酒店里的健康体验。

Q：来自中国内地以及国外的客人对中国豪华酒店体验的需求上升，威斯汀如何应对这一需求？并在竞争中保持领先地位？

B：除了差异化之外，另一项要点即是服务。服务是展现威斯汀品牌特色及成功之处的平台。威斯汀目前在全球有183家酒店，我们很关注如何维持品牌服务，并在服务中融合地方特色经验，以符合世界旅客期待。一个很好的例子是，我们将餐饮概念地方化，比如在中国的餐饮服务必然不同与美国。对市场深入了解并提供差异化服务，是提升旅客满意度的成功秘诀。

另外，根据预测，在2015年，将有1亿中国旅客出国，随着中国游客出境人数的大幅增加，威斯汀品牌已经开始在世界主要城市酒店中，提供符合中国旅客需求的服务，让他们在下榻这些酒店时，感到非常舒适。例如提供中式餐点、在客房内提供热水壶，让他们能够饮用热茶等等。所以，我们不只专注于中国境内的服务，并将中国旅客喜欢的服务模式拓展到全球威斯汀酒店中，让他们到世界各地威斯汀酒店时，能有宾至如归的感受。

Q：威斯汀品牌在大中华及亚洲地区的扩张计划？

B：威斯汀目前在中国有13家酒店，还有11家正在兴建当中，在2014年前，这些酒店都会落成开业。威斯汀品牌过去都在中国一线城市发展，下个阶段，将着重开发中国中部城市以及二、三线城市，并持续找寻其他度假地区，推出度假村酒店，未来两三年内，将有三家威斯汀度假酒店开业。

在近期的发展中，西安威斯汀酒店和宁波威斯汀酒店于今年揭幕。2012年将有六家陆续开业，分别是厦门威斯汀酒店、长白山威斯汀度假酒店、海口威斯汀酒店、太原威斯汀酒店、重庆解放碑威斯汀和青岛威斯汀酒店。温州威斯汀酒店和浙江九龙山威斯汀度假村定于2013年开业。2014年，威斯汀在海南的第二家度假酒店—三亚海棠湾威斯汀度假酒店也将亮相。

在亚洲地区，威斯汀共有36家酒店，还有17家酒店正在兴建。其中，威斯汀在新兴国家的发展脚步最为迅速，除了中国，目前，在印度共有五家威斯汀酒店，四家正在兴建当中。全球范围而言，威斯汀将在2014年底之前，使旗下酒店总数增加至逾200家。

Q：威斯汀的“天梦”服务，有何新发展规划？

B：天梦计划(Heavenly® Programs)是威斯汀的招牌服务产品，我们希望以稳健的发展步伐，来维系天梦品牌质量。当然，在这过程中，我们也追求突破与创新，希望开创更多天梦产品及服务。在未来的关注焦点上，将持续提升床品及水疗服务内容，例如推出家庭化的水疗服务。

目前，威斯汀天梦品牌产品已在美国有自己的零售商店体系，并可透过电子商务平台贩卖。在中国则还是起步阶段，所有产品还是透过酒店销售，目前，我们正加紧在亚洲建立电子商务平台，并提升强化产品知名度。例如，近期威斯汀就在中国几大城市开展天梦系列路演活动，在户外放置「天梦之床」，让消费者在酒店以外的地方也能体验天梦产品。

过去八年，威斯汀已在美国销售了五万张天梦之床，在中国市场，我们也看到超乎预期的需求，我们很有信心天梦产品将能获得广大中国消费者的青睐。

Q：电子营销，已经成为一种新兴的营销模式，威斯汀品牌在此方面有何发展规划？

B：喜达屋酒店集团很重视电子营销，更注意到手机应用程序正快速地改变产业整个营销模式。正因如此，集团计划在明年推出新的SPG（喜达屋忠诚计划）手机应用程序，透过定位系统，我们能掌握旅客所在地点，提供旅客便捷地连结酒店服务。未来，威斯汀品牌若推出APP，将会符合品牌概念，也就是把健康概念融入手机应用程序中，让客人能够透过APP实现健康理念。我们认为，APP的推出必须展现真实价值，而非仅是另一个手机应用程序。

Q：威斯汀品牌在中国面临的挑战？

B：人力依然是酒店行业的最大挑战，在未来的三四年间，喜达屋酒店及度假村集团必须在中国招募四万名员工来满足人力缺口，因此，集团与学校开展合作，以培育更多人才。就品牌而言，威斯汀将致力提供独特、有吸引力的员工待遇，建立员工忠诚度，让员工愿意留在酒店内，为集团快速扩张提供稳固后盾。
 
 

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