湖南张家界之美食

  • 2018-09-30
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张家界,独具特色的美食让你乐享口福。张家界地处亚麻酸带、富硒带和微生物发酵带,开发的食谱菜品丰富多彩。土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华,还兼容了东西南北口味。特色菜有腊猪头、“团年菜”、土家十大碗、血豆腐、合渣、合菜、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、岩耳土鸡汤、乌鸡天麻汤、砂锅炖素肉、葛根膏、酸玉米炒蛋等;传统小吃社饭、猪血稀饭、素梆梆肉等。张家界的土家菜兼有麻辣味,不过也趋于清淡。深受欢迎的张家界三下锅,营养丰富,多滋多味,堪称湘西第一名菜。

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