皮皮虾是北戴河地区的一种海鲜，叫皮皮虾，东北叫虾爬子食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法通常是，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，里面有特好吃特鲜美的黄子；公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
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