秦岭巴山，雄峙南北，汉水嘉陵，奔流东西，就在这青山绿水之间，镶嵌着中国最美丽的茶乡——西乡。西乡山清水秀，气候温和，雨量丰沛，物产富饶，素有“西北小江南”的美誉。冬无严寒，夏无酷暑，土质微酸，土层深厚，独特的自然生态环境，造就了“雨洗青山四季青，阴晴云雾漫山川”的宜茶环境，成为我国北方茶区中最优良的茶叶适生地。西乡茶叶历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋，早期的古巴族人在此种茶朝贡，距今有3000多年历史，积淀了深厚而独特的汉茶文化，还形成了许多独具西乡特色的茶歌、茶舞、茶诗、茶影、茶艺等民间艺术，使古色古香的西乡茶文化得以传承光大，延续至今。
西乡地处秦巴山区，为全国第二大富硒地理带和中国最北端茶区，是西北地区最大的产茶县。境内茶园遍布，错落起伏；层层翠色，绿波涌动，颇为壮观宜人。其茶叶种植始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清，至今已有3000多年历史，积淀了深厚而独特的汉茶文化。
西乡茶以其状似兰花的外观，清澈明亮的汤色，爽口回甘的口感征服了不少对茶很挑剔的人。以“仙毫”为代表的西乡绿茶色、香、味、形俱佳，纯天然、无污染闻名全国，先后获得中国名茶之乡、中国茶文化之乡、中国著名茶乡、中国茶产业发展贡献奖、全国采茶芬芳地——最佳旅游目的地、国家级生态示范县等诸多荣誉。
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