四川盐帮菜 舌尖的香艳诱惑

  • 2016-08-02
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盐帮菜起源于东汉时期的川南古泸水流域。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。自贡盐帮菜、内江糖帮菜、乐山嘉州菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜统称为泸菜,因都属于古泸水流域之故,盐帮菜是泸菜的组成部分,是川菜的特色。

茶树菇牛肉条

虎皮海椒松花蛋

山药烧排骨

鸭血烧肥肠

铲铲小煎鸭

凉拌手撕兔肉

牛脊髓烧日本豆腐

干煸鱿鱼丝

小煎牛掌

茶树菇肉片汤

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