桂林一年四季都有本土时鲜水果上市，这在其他地方是很难找到的。来桂林旅游的朋友们，不管您什么季节到桂林来，总会找到这儿的新鲜水果。在桂林时鲜水果品 种结构上，1至3月，有本土产的砂糖橘、马水橘、草莓、金橘等品种上市;4至6月有夏橙、枇杷、杨梅、早桃等水果品种上市;7至9月有桃、李、梨、葡萄等 水果品种上市;10至12月有柿子、甜橙、沙田柚等水果品种上市。以下将为您详细介绍桂林的一些特色水果，让您在徜徉美景的同时，可选择新鲜的时令水果， 一饱口福。

沙田柚

因原产地在广西平乐县沙子乡而得名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750—2500克， 底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环(俗称金钱兜); 果皮销厚，内有12片～15片崐瓤，瓢皮薄; 果肉白色至淡红色，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富。有“天然罐头”的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血 病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢 迎。

金桔

果呈倒卵形，外皮金黄色，果肉淡黄色。可鲜食，又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、恭城县有出产; 阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口，含糖类(18～20%)，维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢 迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。

灌阳雪梨

灌阳雪梨为我国南方梨的优良品种，是广西灌阳县的名特优水果，其果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，因其果肉雪白细嫩而得名。

灌阳雪梨三月上旬开花八月成熟。其果大质优，外形美观，果皮薄，肉质细嫩，汁多风味浓，香甜可口，清脆化渣，果心小，可食率高。经测定可溶性固形物达 13.6%，无机盐,类有润肺心、化痰止咳和清热解毒等功效，深受人们的青眯，早在五、六十年代阳灌雪梨就畅销港澳及东南亚一带。八十年代经有关专家鉴定 为全国最优质的砂梨之一，1991-1993年又经区水果办缓缓广西农大、农科院、农业厅、柑桔研究所的专家重新鉴定为广西最优质的砂梨品种。

恭城椪柑

恭城椪柑具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点。可食率高达68-75%，可溶性固形物含量达12%以上。据测 定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，维生素C25-35毫克，100克果肉含热量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白质及 钙、磷、铁等人体新需的营养物质，经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。1996年恭城获"中国椪柑之乡"荣誉 称号。

广西桂林恭城县为广西最大的柑橘生产基地。恭城碰柑果大皮薄，果皮橙红美观、易剥离，果肉脆嫩，汁多化渣，清甜浓香可口，可食率高，耐贮运而闻名中外，并 于1996年获“中国碰柑之乡”称荣获广西第一批国家级生态农业实验区之一的恭城瑶族自治县，大力发展生态特色效益农业，全县生态农业建设又上了一个新台 阶。恭城全县水果种植面积41.27万亩，水果总产50.41万吨，人均产果1.8吨，人均种果面积、人均产果量名列我区第一。号。 桂林市恭城县柑橘，果品质优，是中国全绿色生态的水果之一。

桂林的特色水果