探秘三亚人气最旺的街头美食，绝对让你欲罢不能

很多年前第一次去三亚时，就被狠狠的黑了几刀！！！当时网络还很不发达，特别是没有手机上网，所以很多信息不透明，我的海南之旅几乎被从头黑到尾。定的机加酒自由行，结果人家送了个机场接送，这个接送就开始有猫腻，盛情邀请第二天来了个一日游，不仅门票船票贵，还被拉到市中心一家“海鲜餐厅”吃了个天价大餐，现在想想都还心痛呀。

后来又因公因私去过几次三亚，吃一堑长一智，加上网络的普及，各种旅游、美食攻略、点评网和万能的某宝让价格和口碑变得非常透明，这时如果再上当受骗就只能说是智商问题了。

作为一枚正宗的吃货，在三亚游荡一番后当然要先写一篇介绍原汁原味的三亚美食，讲讲如何寻找最正宗价格最合理的三亚街头美食。

不过美食其实是件非常私人的事，仁者见仁智者见智，每个人性别民族年龄生活环境不同，口味也截然不同，比如南方和北方人就经常争论粽子到底应该是甜还是咸，西红柿炒鸡蛋到底该放糖还是盐，所以我认为这个世界根本就不存在万能的美食攻略，根据自己的爱好去选择去尝试，才是旅行中最有意思的一件事，本文仅仅记录，仅供参考。

【传统海南四大名菜】

海南由于盛产椰树，故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外，海南岛的风味菜式非常丰富，不止一味，其中以四大名菜最为著名，即文昌鸡、加积鸭、东山羊与和乐蟹。一般来海南总是被推荐这四样传统名菜，不过几乎所有大一些的餐厅几乎都拥有这些名菜，已经很难考证哪些是正宗。

和乐蟹

东山羊

加积鸭

文昌鸡

【关于海鲜】

海南海产丰富，相对内地，不仅新鲜价格也相对便宜，来海南当然少不了吃海鲜，不过近年来各种游客吃海鲜“挨宰”事件让这件美好的事蒙上不少阴影。经过几次磨练，逐渐有了些自己的经验和看法。

首先在选择店家前尽量参考知名网站和美食点评app的评价，那些人气高且大多数人认为不错的一般都不会太差。

其次要量力而行，根据自己的经济水平选择并调整期望值。海南的海鲜价格只是相对于内地便宜，但绝对价格其实并不低，一般人均消费需要都在80--200左右，不要指望在家里卖100一斤的大虾跑到海南就变成1块钱一斤。另外尽量选择本地的食材，如果在三亚吃澳洲龙虾，我想价格甚至要比北京还贵。

第三要注意餐馆一定要明码标价，不缺斤短两。自购海鲜可以在市场公平秤检查或随身带个弹簧秤，觉得菜单上价格在自己承受范围内再下单，省得出现类似哈尔滨天价鱼事件那样尴尬的场面。

如果你不是学生物的或者是海洋学家，那么一辈子也不会弄明白深奥的大海里的所有能吃的物种的名字与来历。所以，你只需要知道哪些好吃又便宜就好了。

海南四大名菜之一和乐蟹28-45/斤；野生的海虾，这个内地贵而且基本买不到，我买的是55元/斤7个的那种；大皮皮虾一定要有黄的50-60/斤，每斤6个左右；龙虾一定要非常肥的1斤左右一只，大概每斤180元；海鲜中最有代表的是螃蟹，我吃过3-4种海蟹，觉得海南四大名菜之一的和乐蟹最好。

贝类就是海瓜子、白螺、竹筒撑子，海瓜子本身肉多壳非常轻，而且炒出来很好吃，白螺本身是甜的，尽管壳重但是也不错，竹筒撑子也比较好吃。各种扇贝带子还有牡蛎等等在内地也常见，这个价格不算贵，算是海鲜中比较亲民的品种。

还有就是苏眉或者青衣(非常贵，苏眉的骨头是蓝色)，怎么鉴别这个别问我，假货有不少；海鱼的话品种就更多了，南海海域最常见的鱼种就有海鲤、金鳞鱼、笛鲷、雀鲷、石斑鱼、象鱼、石狗公、鹦哥鱼、黄尾等等。有些看起来很美却不好吃，有些其貌不扬却美味，真想饱口福如果没有专家指点，就根据自己的钱包选择吧。

【去哪里吃】

对于游客，尽量选择人气旺和规模大的第一市场和春园，或者一些知名度高的连锁饭店，城里有些不知底细的海鲜饭店要尽量避免，风险还是蛮大的。

第一市场：整条街都是海鲜加工店，口味看自己喜欢，性价比较高。

第一市场人潮涌动，本地人和外地游客都会在这里采购，遍地的海鲜加工店,是比较实惠的地方，价格比较透明，当然如果太随意也有可能被黑哦。在海鲜加工店的吃法主要就是你去第一市场买海鲜,然后去海鲜加工店里进行加工,他们只收加工费,食物原料和加工制作是分开的两拨人,这样分工的好处是客人自己买海鲜价格和分量透明,避免缺斤短两，做海鲜的加工店为了生意和口碑也使出各种绝活。一进去就会不停的有小妹过来拉我去吃海鲜,这些小妹都是有猫腻的,所以要对她们避而远之。

第一市场的海鲜店实在多的让人眼花缭乱,所以选择便成了一种困难, 最后还是综合了点评网和美团app的评价，从口碑排名最靠前的几家里选了四川小胡子，吃过之后发现群众的眼光还是雪亮的，能够兢兢业业做十五年的老店不是吹的, 他们家做的海鲜味道特别好,而且服务非常好, 店员还可以带客人去第一市场买海鲜,帮着砍价,专业人做专业事。.

不得不说海鲜真的是一种美味,怎么吃都不会觉得多,特别是三亚这些海鲜的品种之丰富和新鲜程度是内地不能比的。四川小胡子做的海鲜非常合我的胃口,所谓舌尖上的美味莫过于此吧, 而且在四川小胡子海鲜加工店吃海鲜不仅味道好,价格也公道。春园海鲜广场：老牌的开敞式大排档，摊位非常多，食用方式主要是火锅，也可简单蒸、炒，最好17点之后去。

春园海鲜广场吃海鲜跟第一市场的不同是这里是直接购买海鲜大餐,而不是先去买海鲜然后又去加工,这样一来可能会更方便更便捷,但更要注意原料的新鲜和斤两。不过广场里面实在太嘈杂了,什么样的人都在里面穿梭，环境太差，尤其不适合带老人孩子。春园海鲜广场对面的那排饭店看起来才像吃饭的地方，我们选的这家天下客海鲜店里面还有独立的包厢,非常的干净也安静,环境非常好,而且价格与第一市场是无异，真正的物美价廉!

这家天下客海鲜海鲜店的奖牌真是多啊,当然这味道确实非常不错,很对的起挂在这里的奖牌,确实很美味。

附近那一排还有几家外面看也不错，搜了搜点评网好像良莠不齐，下次去再试试别的。

【地方特色小食】

如果你想更深入地了解三亚的风土人情和三亚人的生活，就不可错过三亚的小吃宵夜。特色的海鲜粥、冰凉可口的清补凉、抱罗粉等，都值得一试。当然吃这些小吃时就不会像选择海鲜那样有心理压力，看着人气旺价钱不贵的就尝尝呗。

鲜鱼汤：

以新鲜的海鱼为主，并加入当地的蔬果一同熬制而成的鱼汤，其味鲜美，酸爽开胃，也是海南当地的特色菜式之一。

从老板口中得知这种红色的小鱼叫做大眼睛鱼，是一种野生海鱼，眼睛和鱼皮红红的，模样不怎么可爱，但是用它煮出来的汤味道却十分鲜美，老板说这种鱼非常娇气难养，在市面上很难买到活的。另外那只身体呈银白色，还划着五道杠的小家伙叫做白浪，肉质非常嫩。而这道菜的辅料更是缤纷多彩，分别有杨桃、西红柿、辣椒、酸枣、野芹菜等等，看得我眼睛都花了。

黄流老鸭：

海南最有特色的美食之一，在三亚，最正的黄流老鸭还是在胜利路的光明黄流老鸭店，十多年的老店，黄流老鸭必然是白切的才是最好的，也是最好吃的，再加上微热的蘸料，就更美味了，我们俩人点了白切黄流老鸭、虾酱地瓜叶和冬瓜海螺汤，冬瓜海螺汤，可以说是此次去三亚吃到的最好吃的汤品，其他地方吃到的总有那么些不新鲜的无奈~，这的冬瓜海螺汤太让我喜欢了，现在想起来都能感觉到的味美~当然，鸭肉那可是吃得精光的~，海南的特色美食啊~~

陵水酸粉

“三味俱全”，粉香、酸、辣三味具全，十分开胃，是海南人街头小吃的首选。其粉圆而长，外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉，但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱，那便是人间的一大美食。顾客们喜欢吃酸粉，是因为酸粉独特的制作材料。米粉、牛肉、沙虫和鱼饼，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配调而成的酱霹混为一体，就成了人间美食了。

抱罗粉

抱罗粉分干拌和糖两种，底料有猪肉、牛肉、猪肚等，加入店家自制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊，所以环境就稍微的差了些。

清补凉

三亚当地的一种小吃。将红枣、薏米、绿豆、芋头、西瓜、汤圆等煮熟的东西，淋上椰子汁或糖水，清热消暑，是夏季必备的饮品。在冬天也可以吃到热的清补凉。清补凉摊多是设在路旁，摆上一席小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等等，很是诱人

海南粽

由芭蕉叶包成方锥形，重半公斤左右，糯米中有感蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备，大开食者胃口。

海南椰子船

海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。

用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地，只有个别餐饮店作产品销售。风味特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

水果炒冰：

三亚热带水果多，不仅新鲜个大，还十分鲜甜可口。来三亚旅行的好处之一是各种水果任意饕餮，价格也不离谱。不仅如此，还可制成水果冰，更加冰甜解渴降温，第一市场小胡子家的炒冰值得推荐。

炸虾饼：

普通却美味的随意小吃，重点在原料的新鲜与商家的诚实，一个虾饼用1颗虾和10颗虾炸出的口味显然不同，油更是不用说了，地沟油不可能美味。老板的独门秘籍在酱汁，香酥的虾饼上淋上一勺酱汁，口味与口感立马升华。

槟榔：

槟榔大概可算得上是三亚街头最普及最廉价的小吃了，一般都是老婆婆挑着担子在售卖，也没有技术难度，感觉家家都如此。一个新鲜槟榔1元钱，切成4瓣，取一块槟榔，配上用娄叶包裹少量的石灰粉一同咀嚼，两者味道相得益彰，“一口槟榔一口灰”就是这么来的。槟榔生津，初食有涩感，所以刚分泌的口水要吐掉，三亚满大街红色的滩点，如涂料泼洒就是拜此所赐。嚼槟榔或有哽咽之感，或有晕眩之感，故不宜随便尝试。

【素食主义者】

南山素斋

南山文化旅游区内的特色餐饮——南山素斋，颇有盛名，招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。吃南山素斋最好的地方就是禅悦苑，那里的环境十分舒适。