新疆烤羊肉何以惹人爱？主要看气质

　　新疆的雪要么不下，要下就下个痛痛快快。所以，新疆的冬天是在浓浓的肉香中驱散严寒的，今天的主题就是肉！

　　有一种美食撑起了新疆味道的半壁江山，烤肉是新疆美食的魂

　　有多少新疆人的夜晚是在夜市上就着烤肉喝着乌苏度过的？

　　有多少友情是在烤肉摊子上建立的

　　有多少爱情是在烤肉摊子上萌芽的

　　有多少激情是在烤肉摊子前迸发的

　　有多少……

　　新疆夏天的白昼漫长燥热，当太阳终于慢慢隐去，微风送来丝丝凉意，唤上三五好友，齐聚相熟的烤肉店，赤膊上阵，推杯换盏，被洋葱水蛋液泡过的羊肉烤的滋滋作响，烤腰子用牙齿撕开，还带着一点血丝，把大块的烤肉送入口中，浓郁的肉汁在口中四溅，孜然和辣椒激发了羊肉的鲜美，烤肠子上的一块羊油散发着销魂的光芒，挥着签子嚼着肉，再来一口冰镇的啤酒，感受滚烫和冰爽的口中刺激，这是属于每个新疆人独有的记忆。

　　相识遍天下，知己有几人？带着面具讨生活，撕开面具交朋友，哪些人能一起撸串喝啤酒，哪些人只能点头微笑呵呵呵？每个新疆人心中都有几处珍藏的烤肉馆子，遇到特定的人才会开启，能吃星级酒店大餐的人很多，能搂着脖子满大街找烤肉摊子的哥们儿越来越少，且吃且珍惜。

　　烧烤是上苍赐予人类的快乐王国

　　无论多么不开心的事情，都可以在十个烤肉，五个肠子里灰飞烟灭。听新疆男人在烤肉摊子上聊天是一件有意思的事情，他们对身边的哥们骂的越凶残，关系越铁，那些泛泛之交，根本坐不到烤肉摊子跟前去，桌上的啤酒瓶子铺天盖地，烤肉签子横七竖八，那份浓浓的豪情让别的食物望尘莫及。

　　吃出来的豪情万丈，喝出来的大气磅礴，一把烤羊肉，滋生了多少一见如故相逢恨晚？羊肉这种东西，爱的人深入骨髓，恨的人嗤之以鼻，美食狂人蔡澜曾经说，羊肉不膻，女人不骚，索然无味也。如果你认为新疆烤羊肉是新疆男人的专属，那你就大错特错了，新疆姑娘吃起肉来，那叫一个英姿飒爽，空前绝后。

　　串一串又一串 一串更比一串香

　　举头青山白云低 恩爱情仇皆一忘

　　烤肉黄面一相逢，遍胜却人间无数

　　看最美的草原，住最透亮的帐篷，吃最香的烤全羊。当外焦里嫩的羊肉在牙齿插入的瞬间肉汁四溅，香气喷薄而出，再配上焦黄焦黄的烤馕，那个feel你是绝对停不了口的。

　　美食，能让我们肉体和灵魂都得到片刻的平静，等饭菜上桌的那一刻，盘中无一物，心中万物生。人世间最温暖的事情，莫过于带你去吃好吃的，细心的为你擦去签子的前端，把最好的肉留给你。那些只顾着自己大口嚼肉的，果断变前任

　　一个古老的美食能传承至今，肯定有一群人用精纯之心在守护自己的行当和追求。老餮们的嘴巴不好糊弄，能被众多味蕾调戏过的好味道绝对经典。六道湾福利区清真寺的烤肉馆子她家的黄面凉皮调制的非常传统，酱汁浓郁。

　　烤肉，啤酒，梦想，自由，微醺或者酩酊，都是刻在骨子里的记忆。对于食物的感情，不亚于对于一个人的感情，不管你是错付终生悔年少还是执子之手与子偕老，都希望你能在这苍凉的世间，寻一处真味，得一份温暖。