莱州已规模开发利用黄金、铁、菱镁矿、大理石、花岗岩、天热卤水等10多种矿产。其中，黄金储量居全国县级市首位，卤水、菱镁矿、大理石、滑石储量居全国前列。莱州湾是中国最富饶的海湾之一，盛产多种海产品，梭子蟹、对虾、大竹蛏、文蛤、鳎米鱼、针良鱼、刺参、多宝鱼、桃花虾、扇贝被誉为莱州“莱州湾十大海鲜”。莱州市是中国黄金生产基地、盐化工生产基地、石材出口加工基地。云峰山气势雄伟，景色秀丽，现存37处摩崖石刻，北魏广州刺史郑道昭的“荥阳郑文公之碑”被誉为“魏碑鼻祖、隶楷之极”。大基山道塔、寒同山石窟、三山岛、东海神庙遗址、毛纪墓、千佛阁等多处旅游景观源远流长，遥相辉映。108公里海岸线拥有多处天然海水浴场，金沙碧波，松林环绕，是环渤海黄金海岸重要组成部分。
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