同样的土豆，不一样的美食

1、土豆是奥地利的主食，煮熟的土豆加上面粉制成网球大小的丸子，在奥地利很受欢迎，是最为常见的食物之一，配着肉和酱汁吃。口感软糯但不粘牙，浓郁的土豆香配上肉酱，让人吃了还想吃。土豆里面包入不同的馅料就又衍生出不同的风味，甚至变身为甜品，包入去核的杏子或李子，浇上黄油焦糖酱，或和糖煮水果一起吃。

2、波兰的饺子Pierogi，外表就活像中国的饺子，连那褶边都以为是中国老太太传授的技艺呢。但你要是咬上一口，就和我们熟悉的中国饺子划清界限了，它的皮儿嚼劲十足，馅常是土豆泥、奶酪和洋葱。还有什么草莓、蓝莓馅的，甚至有鸭肝苹果馅的、鱼肉馅的......五花八门，所以有一句话：生活就像一盆波兰饺子，你永远不知道里面是什么。不过酸菜猪肉馅的倒也有。甜馅饺子我们可能难以消受，不过酸菜猪肉馅的，淋上烟熏的三文鱼屑，和薄荷叶，吃起来水灵灵的，还是超赞的，一口气能消灭10多个，因为个头比较小。

3、在中国罗宋汤的名称来自Russian Soup的像音，是一种浓汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，基本都要加入土豆，还有红萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等熬煮。冷热都能吃，表面通常加一些酸奶油，卖相不算太好，但喝进嘴里，有点儿冲酸味，紧接着是奶香的清甜，这种味觉感受非常好，征服了不少食客，让他们对这道汤上了瘾。

4、西班牙土豆鸡蛋饼既平凡又特别，平凡，是因为它用料普通，做法简单;特别，是它19世纪西班牙内战以来就风靡全国，在西班牙传统美食中屹立不倒，深得人心。鸡蛋和土豆在橄榄油中炸过的香味，香醇有点硬硬面包的口感让人难忘。里面包裹的小土豆粒和洋葱丁，加上特殊的香料萨草叶，演绎出一种神奇的风格。