一道传统的汉族面食。流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
更多相关博文
白龙潭(2019-11-02)
真武庙(2019-11-02)
焦作市净影风景区(2019-11-02)
陪嫁妆村(2019-11-02)
凤凰岭(2019-11-02)
云台天瀑(2019-11-01)
锦绣云台温泉山庄(2019-11-01)
发表评论
提示：请先登录再进行评论，立即登录