【招商国旅推荐】香港莲香楼镇守古早味的广式早茶

喧闹如街市，几十张台的大厅全部坐满人，一张小台挤10个人，与陌生人磨肘擦肩。不要等着人招呼，事实上得自己懂得招呼自己，只要开了台，能不能吃到点心全凭自己的本身。不会有人将东西送到面前，也不必发扬风格礼让三先，要识相地懂得去抢。抢回来才吃的到，至于抢到的是什么，全凭运气，不坏的是任何一件点心都好味。不在广东长大的人大概无法相信与想象这座老茶楼中正在发生的一切，事实上这样拥挤喧哗的场景我也是第一次在茶馆里见到。Fanny说真正的广式茶楼就该如此，一切现代的做作优雅与这里无关。莲香楼的老旧不是为顺应时代流行的复古，不是将新做旧的刻意雕琢，而是近百年时间流淌过的痕迹，那条长长地笔直向上的楼梯，如一道穿越时光的隧道，传送着七八十年前的故事。真的快有100岁了，1889年它是广州城富人区的一家糕点铺，光绪年间改名“连香楼”。那时的连字是不没有“艹”的，宣统二年一位名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼的连字加上草头，众人一致赞同，他遂手书“莲香楼”三个雄浑大字。香港中环的莲香楼始于1918年，是香港三家分店之一。起初香港莲香楼每到过年都会封红包给广州的股东，后来因时局动荡，两者间断了联系，也就是说现在两地的莲香楼是分开经营，自负盈亏。如今，香港的莲香楼只剩下开在中环这一家存在，在现代潮流中依然镇守着传统。所以，在香港除了现代化的美食，除了网络推荐的人气食肆，如果你还没有见识过真正的广式茶楼，不妨来这里一试，最好赶早，人不太多的时候，尽管我也不知道几时人会不多，或许6点刚开门营业时，对于“抢食物”这件事，竞争对手大概会少一些吧。走访了多家食肆，对于这家老式茶馆的喜爱尽管不能用贫瘠的语言尽数描述，大量的照片大概能有所说明。要知道当时是怎样的环境，左边坐着陌生人，右边坐着陌生人，我装满行李的双肩包无处安放，沉重的相机几乎要压垮了脖子，边寻找拍照的角度，边避让糕点车、服务员、不断涌入的食客。还好抢点心的任务Fanny一手包办，不过她显然完成的不怎么样，至始至终我们都只抢到几笼而已。

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