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当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。
杏仁布丁
如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。
杏仁布丁，丹麦人在圣诞大餐前必吃的一道甜食。谁若吃到那枚唯一完整的杏仁，TA将是来年运气最好的一个人！把牛奶倒入小锅中,加入适量杏仁霜、白糖、琼脂，小火边加热边搅拌，等琼脂完全融化倒入模具，冷却后放入冰箱。食用时，淋上糖桂花即可。浓浓奶香味中带有纯正的杏仁味道，嫩滑香甜。
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