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卓筒井是手工制盐的活化石，它是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井”，发明于北宋庆历年间（公元1041-1048年），比西方早800多年。其口径仅有竹筒大小，然而能打井深达数十丈，被称为“中国古代第五大发明”、“世界石油钻井之父”。民国时期，大英乡有108灶、1711井，年产盐4000余吨，设有大英乡盐务所。至今尚存9灶、41井，凿井、吸卤、煎盐生产工艺流程基本保持宋代卓筒井特点， 对研究中国盐井史和钻井史有重要价值
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