名酒之乡——宜宾

早在三千多年前，即中国历史上的夏朝，在宜宾一带就有僰人聚居，大约在周朝就建立了僰人国。金沙江和岷江交汇处的宜宾城故称僰道县，初属蜀郡。唐时改名“义宾”（即以义宾服之意）。北宋时，宋太宗名赵光义，避帝讳，该为宜宾。1951年建宜宾市。

宜宾酿酒历史悠久，是全国名酒“五粮液”的产地，故有“名酒之乡”的美称。早在三千多年前这里就开始生产名酒。唐代著名诗人杜甫十分赞赏这里的美酒，留有“重碧拈春酒，轻红劈荔枝”的佳句。北宋著名诗人、书法家黄庭坚谪居宜宾期间，专门写有《咏荔枝与荔枝绿》和《荔枝绿颂》等诗篇，称此酒为天下无与伦比的佳酿。时经元、明两代，到清朝初年，宜宾酿酒已形成一定规模。

宜宾市山水迷人，景色旖旎，名胜古迹遍布全市。有位于长宁、江安县境内，占地六万多亩的蜀南竹海；有神奇宏阔、绵延四十余里的兴文石林，和堪称世界之绝的大“漏斗”；有神秘的珙县僰人悬棺；还有北宋诗人黄庭坚修建的流杯池，距今已八百年不倾的旧州古塔，明清古建筑真武山庙群及抗日英雄赵一曼纪念馆等。这些名胜古迹，还流传着许多神奇的掌故和轶事，令人心醉神往。

文化

历史上，宜宾是酒业胜地，是中国文化的发源地之一。

宜宾三千多年灿烂的酒文化和丰富的历史积演，为宜宾的酒业发展和“五粮液”的腾飞奠定了深厚的根基。早在战国时期，这里有棘人居住，善农业,会酿酒,保存至今的“棘人悬棺”的岩画即有棘人边击铜鼓边喝酒的图像。宜的出土的秦汉时期的文物,有铜壶、铜勺、耳杯等,有包括酿酒、贮酒、取酒、温酒、饮酒等配套的系列陶质酒器，有维妙维肖的“沽酒俑”，有“厨炊宴饮图”、“宴饮欢乐图”等含丰富酒文的石刻?/P>

宜宾酿酒业，从选料、制曲、酿造、勾兑、储存等方面，都形成了一套独特的传统工艺。近几年来，科技人员和老工人，不断进行科学研究，先后取得了人工培窖、双轮底发酵、原料配方、勾兑低度酒、“五粮液酒计算机勾兑专家系统”勾兑五粮液基础酒等一系列科研成果，使传统的酿酒工艺焕发出新的光彩。

宜宾名优曲酒久负盛名，“五粮液”在中国浓香型酒中独树一帜。据说，早在1915年巴拿马国际博览会上，五粮液的前身“宜宾杂梁酒”，就荣获名酒金质奖章；在1963年、1979年、1984年三届全国评酒会上，都蝉联国家名酒，夺得“三连冠”美称。

宜宾的茶文化独具盛名。茶叶是宜宾地区区的优势产品，出口量和创汇率均居全省首位。中外驰名的工夫红茶和红碎茶的出口量占全省的４０％，在国际上久享盛誉。宜宾地区所产川红，出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。川红珍品棗“早白尖”，更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，获得第二十四届世界食品评选会金质奖，畅销欧美及东南亚，是全区创汇最高的产品。

宜宾的食文化独具特色，芽菜、江南石磨芝麻油、思坡醋等特色名品与名小吃宜宾燃面、红桥磕粉、怪味鸡、宜宾板鸭、江安竹簧等闻名遐迩。

1986年，国务院公布宜宾为国家历史文化名城。