黄山风景区开展小餐饮整治打造餐饮服务示范街

近日，黄山风景区印发通知，即日起在黄山风景区和汤口镇范围内开展为期三年的小餐饮整治规范和餐饮服务示范街（店）创建工作，按照“一年抓规范，两年上水平，三年出精品”的总体思路，通过强化监管，狠抓创建，逐步达到“规范一批、提升一批、淘汰一批”的工作目标，全面提升黄山风景区和汤口镇旅游餐饮服务食品安全保障水平，

　　目前，黄山风景区小餐饮食品安全整顿规范标准和餐饮服务食品安全示范街（店）验收标准已经制订完成，景区市场监督管理局正着手进行整规创建工作：一是召开示范街内业户会议，宣传创建工作重要意义，营造餐饮服务经营者积极参与的氛围；二是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行整改规范，逐一达标验收；三是建立健全餐饮服务单位食品安全档案，包括食品及相关产品台账、食品安全管理制度、健康与食品安全知识培训管理档案、餐饮服务单位食品管理档案等；四是在示范店内悬挂公示板，公示证照、监管部门责任监督员信息、食品安全投诉电话等，方便消费者监督和投诉；五是在示范店内统一发放标识，包括各功能间、基础设施的标识；六是开展餐饮服务食品安全等级公示，对餐饮服务单位进行量化分级管理评定，在显著位置向消费者公示。

　　随着该活动的深入开展，对示范街内业户按照“两证”、“三亮”、“四无”、“五统一”的标准全面进行规范打造，努力为广大游客构建安全、放心、满意的餐饮消费环境。