日本“黑暗”料理--猪耳朵

  • 2014-11-28
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6、猪耳朵

用火处理掉表皮的毛,然后将水煮或蒸好以后的猪耳朵切成细丝,则为比较常见的做法。加入食醋,果醋,咸味噌,花生酱等做成凉拌菜。软骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。

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