第三名：不如归
不如归就是近期在东京兴起的拉面热门店，在许多介绍拉面的书籍里甚至高居第一，其人气秘密就是在那以蛤贝汁与猪骨等食材长时间熬成的酱油汤头。
拉面刚端上桌就有股贝类香气，那种海鲜香气在其他家拉面店都不曾遇过，非常地浓郁独特。而汤头也就是不如归最大的魅力所在：看似平淡无奇的清汤，但一就口那以蛤贝汁的鲜味马上充满口中，紧接而来的是在豚骨汤头才会出现的浓郁感，两种滋味混合让这酱油汤头浓醇香甜，在口中久久不能散去，让人一喝上瘾。
在搭配汤头的配料如叉烧与糖心蛋表现也在水准之上，而採用三河屋制面的细面条吃起来则是非常顺口，但却缺少了弹牙的口感，算是这杯拉面稍显可惜之处。但无论如何，光是其美味的酱油汤头就足以让人一而再，再而三地前往拜访啦。
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