韶山特产

湘莲

夏日湘潭，大大小小的荷塘点缀在山水之间。韶山的山坳中，涓水两岸，湘莲恣意生长，绿叶铺满池塘，红花风中傲立，清香弥散开来，沁人心脾。荷塘边随处可见戴着草帽的普通农家在卖着碗状的绿色莲蓬，那里面裹着嫩黄、饱满的莲子。

湘潭又被称为“莲城”，是全国最大湘莲生产和出口基地。湘莲自汉代以来就是贡莲，因三颗去壳莲子的长度加起来为一寸，故名“寸三莲”。因湘潭莲子品质极优，故有“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”的美誉。湘莲全身都是宝，莲藕白如玉，状如臂，质嫩、清脆、清甜，莲肉清香饱满，味道甜美，而莲叶、莲房、莲芯等皆可入药。

灯芯糕

灯芯糕是湘潭有名的小点心，据说已有400年的历史，因其形似灯芯，用火点燃后能整根燃尽而闻名。灯芯糕状若细丝，形似灯芯，洁白晶莹，香味纯正，其口感甜而不腻，清凉惬意。

湘潭灯芯糕采用特级糯米加工的元粉，辅以优质白糖、溶油、玉精油、红丝等为原料，按照一定比例进行配制，经过传统工艺精制而成。近年来，生产部门对传统名产灯芯糕进行了配料改革，使灯芯糕的桂香味更加纯正香浓，色泽更为纯白，吃起来更加清香鲜甜，落口消溶，回味无穷。