肆意酒：为游客提供云南旅游商品的差异化选择

国庆长假的余温刚刚退却，一篇关于古镇千篇一律、旅游特产雷同的帖子却引发众多网友热议。云南是一个旅游大省，大理、丽江、西双版纳等都是热门地区，旅游文化产业也是云南的支柱产业之一。

据云南省假日旅游信息统计预报中心公布的国庆黄金周旅游数据，2014年国庆7天，云南全省共接待游客1063.71万人次，而作为旅游大省云南也 同样面临着旅游产品同质化的困境。在每个古镇、古城、景区你几乎都会看到大众化的云南特产“老三样”——牛干巴、普洱茶、鲜花饼，其他的则是一些乐器、银 饰品与玉器等商品，受性价比等因素影响，这类产品作为伴手礼的局限性较大。长此以往，游客们可能会渐失了在云南购买旅游纪念品、伴手礼的兴趣。

值得关注的是，在今年的国庆假期，有一款叫做“肆意酒”的云南特色泡酒，在昆明、大理等地的旅游市场崭露头角。云南拥有悠久的泡酒传统，将特色果实 入酒，既能保持基酒本身的口感又能享受果香与酒香融合带来的独特味觉体验。在云南，几乎家家户户都会自己泡酒，但是受限于品控及包装等方面，虽然游客到云 南会尝试喝泡酒，但却很少有人将其作为伴手礼带走。肆意酒对云南最佳的特色泡酒进行质量控制并进行时尚化的包装以及互联网化的运营，使原来在饭店中散卖的 泡酒成为了“可以带走”、“送得出手”的云南特色伴手礼。

肆意酒21°系列产品图

据了解，肆意酒是昆明酒趣商贸有限公司主推的云南特色酒品牌，其中21°泡酒系列受到众多游客的喜爱与追捧。肆意酒21°系列拥有醉杨梅、醉青梅、 醉木瓜、醉雕梅四种产品，其中雕梅是白族传统名特食品，因在青梅果上雕刻花纹而得名。雕梅泡酒酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素 C和葡萄糖氨基酸等营养成份;醉木瓜则选取云南特色酸木瓜，是云南的代表性水果之一，除了独特的口感之外，酸木瓜泡酒还拥有云南民间流传的“治风湿”功 能。据昆明酒趣的负责人邱霁介绍，肆意酒从源头保障品质，严格挑选原料，全部以个头饱满、色泽鲜润、无污染、无农残、无虫害作为果实采摘标准，并用50° 纯玉米酒进行泡制，辅以红枣、冰糖、高山泉水，品质优异、口感出众。

肆意酒的特殊之处还在于其酿造地处云贵高原和横断山脉交界，海拔2300米，属低纬度高原季风气候，年平均气温14.7 ，温差小，年平均降雨量810.8毫米，并在有22年窖龄的酒窖中窖藏3年以上，拥有其他无法模拟的泡酒窖藏品质。

除了品质的保证外，作为一款旅游产品，肆意酒独特的品牌理念以及简约时尚的牛皮纸包装风格都受到年轻游客的认可。专属的品牌、独特的技法、苛刻的原 材选择、绝无仅有的窖藏条件等因素的结合，使肆意酒成云南旅游商品的差异化选择。肆意酒在昆明的实体店位于翠湖拾翠滇文化中心里，每天都与众多的非物质文 化遗产项目一起接待大量的省内外及外国游客，并随着他们的旅程，让云南特色泡酒香飘世界各地。

对于旅游产品的同质化与差异化问题，邱霁也有自己的看法。他认为旅游产业的可持续发展，应吃、住、行、游、娱、购多角度发力，缺一不可。促进游客的 二次消费，旅游产品责任重大。从某种意义上来说，旅游是一种对精神需求的满足，旅游购物则是满足这种“精神”的消费行为。所以旅游产品需要更深入的文化介 入，既要拥有当地的文化特色和特点，也要符合现代游客的审美与心理需求，只有这样的产品才能成为地方文化和旅游品牌传播推广的介质。