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【招商国旅推荐】萨尔斯卡默古特湖畔梦浓

2014-01-07
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萨尔斯卡默古特湖畔梦浓

二零一三年的奥地利旅行（十五）萨尔斯卡默古特（3）·餐馆·湖畔餐厅

湖区最棒的晚餐选择当然是鱼，对于孟德西来说，就不能不去湖畔餐厅。餐厅沿着湖边搭建，我没能抢到临近湖边的最佳位置，不过比起坐在室内来说，我也算幸运。此时正是傍晚，湖区浓密的云在山峰之上缓缓流动，一点点地被落日镶上黄色，又染成红色。彩霞将蔚蓝的天空撕裂开来，在湖面影射出多彩的画面。

我正望着美景发呆，服务生端上了晚餐——湖畔餐厅主打的鳟鱼餐。主食是浇汁米饭和面包，鳟鱼就产自脚下的孟德西湖，新鲜得无与伦比。不过做法却让我略感遗憾，先煎后烤导致大块的鱼肉口感发面，好在不硬。鱼肉没有经过腌制工序，鲜味儿盖过了咸味儿，胡椒、香葱末、莳萝粉，香料也是点到为止。倒是配菜样样爽口，西芹、胡萝卜、黄瓜、圣女果，再用酸柠檬提味儿，层次分明。

哦对了，还有啤酒。

奥地利啤酒品牌很多，最常见的几种是Ottakringer（奥塔克林）、Zipfer（吉普发）、Gosser（哥瑟）、Stiegl（斯提格），Ottakringer和Zipfer 产自维也纳，Gosser以出产添加果味的低度啤酒出名，搭配正餐似乎有点不够格，不过还是值得尝尝的。我在回酒店前拐去超市，买了柠檬口味的和葡萄柚口味的Gosser，在房间里边泡澡边喝，也算别有一番风味。

Stiegl产自萨尔茨堡，其生产商是奥地利最大的私人啤酒酿造厂，啤酒液清澈透明，泡沫鲜亮，口味相比Ottakringer淡雅许多，与其德国邻居的风格相去甚远。Stiegl啤酒适合佐餐，也尤其符合我的口味。在远离维也纳的萨尔茨堡和萨尔茨卡默古特湖区，餐桌都是Stiegl啤酒的天下。