大阜瀛石鸡

  • 2014-07-18
  • 分类:舌尖上的徽州
  • 标签:大阜瀛石鸡
  • 阅读694
  • 评论0
黄山市休宁县特产:大阜瀛石鸡产于休宁县流口镇大阜瀛村一带深涧峡谷之间,属蛙类,为两栖动物。因肉味鲜美,好似鸡肉,被当地称其为“石鸡”。“大阜瀛石鸡”不仅肉细嫩、鲜美,而且营养丰富,含有较高的蛋白质,并有清火、明目的功能,夏天吃石鸡能防暑、解热,甚至不长痱子。用石鸡做菜,最好是连皮一起烧,因为皮的营养价值很高,品味起来也别有一番风味。

前一篇:< 徽州毛豆腐
后一篇:徽菜 >

发表评论

匿名匿名

提示:请先登录再进行评论,