桂林属于绝对的南方了,桂林人民肯定是喜爱吃米,不然,除了著名的桂林米粉外,怎么还有那么多甜食小吃也是用米做的呢,以下给大家介绍几种(虽然有些不一定是桂林原产小吃):
马蹄糕:
这个和我想象的有点不一样:一开始以为是粤菜里那种马蹄糕——也就是用马蹄做的。结果买了才知道,就是用大米做的,至于为啥要交马蹄糕,同行人指点,你看这形状不像马蹄么?原来是把米粉放在马蹄形状的模子里做的……不过好在里面似乎是由糖和芝麻粉的,所以仔细咀嚼,还是香甜有回味。这种小吃到处都有,一般多为个体小贩叫卖的,不大一块,便走边吃。
桂林松糕
据说这个东西以前一般都是很不一般的场合--贺寿、生孩子等等才用松糕作为一道点心那出来的。似乎还是糯米作的,似乎还掺了别的米粉以及糖水,最后是蒸熟,松松软软,老人家也能吃.
粽子
其实没有刻意吃,只不过刚好有卖的,又恰好饿了,就买了尝尝,个头的话好象没有北方的大哦~吃了个板栗的和莲蓉的--北方很少用这种馅料,味道还可以。
糍粑
可能是我很多年没有吃年糕了,咬了一口,忽然想起烤肉店的经典打糕口感,只是外行稍微有点不同.我吃了一口冷的,有点黏牙,同去人吃了个油煎的,有点黄黄硬硬的,反而倒好吃不少。
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