常德美食特产推荐

　到常德来旅游，那常德美食可千万不能错过。下面我为大家介绍下本地的特色美食吧。

　　常德米粉

　　常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。常德的米粉有好多种：牛肉粉、鸡肉粉、排骨粉、猪脚粉、牛杂粉、牛筋粉、鸡杂粉.。。配上各种佐料，炖出的“浇头”浓香扑鼻，让人不觉口水直流。注意是炖出来的“浇头”哦~~~~并且不是像其他地方先用清汤，再盖一点“浇头”，所以自然比一般的粉要好吃得多~~~

　　麻辣肉

　　菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。俗称“麻竦肉”，是常德地区有名的特产，地方有名的小吃。本品也可以拌入粉面中，味佳。

　　麻辣肉是常德的特产，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝，否则算是白去。

　　麻辣肉是小作坊式生产，没有真空包装，所以能吃到当天生产出来的麻辣肉与放置了一段时间的感觉是不一样的。最好的购买地点在常德市一中对面的小巷子里面。那个就是北堤麻竦肉，常德人都知道！！

　　常德酱板鸭

　　据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

　　如果不是送人或者是带到外地，推荐买散装的吃，味道比真空包装(保质期3-6个月)的要好得多。还有特别推荐酱板牛肉，酱板鸭掌。酱板鸭舌，非常润味！

　　米粉火锅

　　米粉火锅俗称“炖粉”。新近出现的事物。当地人每逢节假日，都喜欢邀上三亲四友，找一家小餐馆坐下，点上一份“炖粉”，边吃边聊，拉拉家常。

　　炖粉的吃法很简单：先在桌上摆个小酒精炉，点燃。搁上一小钵(常德很常见的土陶钵)事先做好的牛肉，加热一段时间，再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里，就着牛肉和肉汤一起煮。稍后片刻，再用汤勺把烫好的米粉或者肉和汤一起盛到每个人面前的小碟里，然后就可以吃了，如果你高兴，还可以点上一碗汽水肉，或者油香豆腐，这样滋味更好。

　　说到炖粉，还是刘聋子牛肉粉馆的最有名。

　　常德火锅

　　常德人爱吃火锅，因此常德火锅也特别有名，在常德，无论是大小宴会，还是好友聚会，不管是在滴水成冰的严冬，还是在炎炎烈日，餐床上总少不了三两个火锅，大家围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，喝着美味的啤酒，十分惬意。常德火锅名气虽不大，但口味不错，与重庆火锅相比，有着自己特色，重庆火锅口味麻、辣，而常德火锅讲求口味多样化，既有清淡的鱼头火锅、青菜火锅等，还有浓味的啤酒鸭火锅、牛肉火锅等，每次吃火锅时，先吃上几块主料，然后在浇上少许油汤伴饭吃，那简直是人间美食一绝。