来到周庄,几乎都要在缓缓流淌的小桥岸边,“眼看明清古建,口尝乡味水鲜。”仅是各色糕点、茶菜就令人眼花缭乱,更不用说各种新奇的农家菜了。带着江南人特有的精致,不奢华但别具一格,一路走一路吃,爱旅游的食客就此跟我一起出发,一起品尝那些只能在周庄才吃到的美食吧。
周庄旅游美食攻略之特产——万三系列
1.万三酒
周庄酿酒业发达,尤以白酒为佳。相传沈万三家在农历十月酿制的酒最珍贵,故称“万三酒”。
2.蚬江三珍
周庄水产以蚬江三珍最为出名,这三珍是:鲈鱼、白蚬子、银鱼。
3.万三蹄
周庄首选名菜。以精选猪后腿为原料,煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨,汤色酱红,肥而不腻,咸甜相宜,是沈万三家中待客必备的菜肴。
周庄旅游美食攻略之特产——糕点系列
木锤酥:一锤一锤砸在揉了芝麻、核桃、花生和麦芽糖的面筋上,很费劲的,不过味道也够劲道。
龙须酥:因外观糖丝细如龙须而得名。最初都是乳白色,现在则因加入了粉丝或绿豆等,而呈现出丰富多彩的淡黄、淡绿、粉红色。那神奇的细丝万缕、酥软却又松脆的口感,吃起来很有趣,一不留神也给自己嘴上挂上一小撮龙须哦!
牛皮糖:糖色泽半透明,外层被白芝麻包裹着,切面处泛着油润的棕亮,咬一口弹性十足,奇香无比,却一点不粘牙。
三味汤圆:用水面筋作皮,鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉为馅心,在鸡汤内煮熟。皮薄馅嫩,鲜美至极,是一道集点心、菜肴、鲜汤于一盆的名菜。
青团:青团是典型的江南食物,一种甜而不腻的糕点,深受大众喜爱。
水果糕:属于南市街一家帅哥的独创,面粉与水果泥的精心调配,做出各种造型,放在蒸锅上蒸透,很奇特的口感,尝个鲜也是值得滴。梅花糕:典型的苏南小吃。这种梅花糕不仅外形如梅花那样好看,吃到嘴里也是层次丰富,香甜莫名,当年乾隆皇帝下江南御赐“一品梅花糕”。
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