跟着美食游泉州

　　其菜制作讲究微火慢焖，方可入味。菜成醇香浓郁，食后余味不尽。具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效。适宜气血不足者、头痛头晕者、便秘者。

　　城市印象：用两年的时间去了解泉州或许太少，但是我也算零零碎碎地知道了一些。泉州，一座位于福建省东南部的城市，经济实力强大，其经济总量连续十年名列全省第一，历史文化积淀也十分丰厚，名胜古迹星罗棋布，素有“海滨邹鲁”、“地下看西安，地上看泉州”的美誉。

　　印象最早的是闽台缘博物馆，这是一所反映中国大陆和台湾一衣带水关系的国家级博物馆。从外观上看，博物馆采用了“天圆地方”的设计理念，砖瓦红白相间。天气晴朗时，在蓝天白云的映衬下浑然天成，充分体现了海峡两岸的人文精神与地域特色。其中主题建筑有通向观景天台的四道半弧型的屋面斜街，象征着中国闽台缘博物馆是海峡两岸交流的桥梁和纽带。馆内陈列着表现闽台两地的农耕水利、贸易往来、风俗习惯等的物品。走在这些带有历史烙印的展品间，你一定能深切地体会到台湾和我们大陆地缘相近、血缘相亲、文缘相连、商缘相通的感觉。

　　前一段时间有幸去崇武镇的崇武古城采风，领略了另一番风景。崇武古城系明洪武二十年(1387)江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹。

　　几次出游，踏上沙滩，眺望大海，发现泉州的海虽不像厦门的海那么碧绿，但是也不像临海的海那么浑黄，更多的是海水原有的那一份清澈。夕阳西下，波光粼粼的海面上是满载而归的渔船，从海天相接的地方缓缓驶来，岸边早有家人守候着，还有一两只狗沿着海岸线来回奔跑，欢呼雀跃。此情此景，让人心头不由一阵温暖，世外桃源也不过如此。

　　泉州的美食和特色小吃很是值得一提。最喜泉州的肉粽，里面夹着腊肉、香菇、鸡蛋，沾点甜辣酱、花生酱，糯糯的，香香的，回味无穷。市区钟楼那家最有名，再配上一碗肉燕汤，包管你吃得饱饱的。还有土笋冻，在泉州的街头巷尾都有它的身影。

　　浅读泉州，更深的，留待以后细细品味。