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自贡冷吃兔不容错过,这道自贡特色菜已有百余年历史,是当地常见下酒菜。
钟水饺也极具特色,始于光绪十九年,全用猪肉馅,不加鲜菜。上桌时淋上特制红油,饺子皮薄馅嫩,味道鲜辣,微甜的酱油汁与红油搭配,口感层次丰富,十分过瘾。
龙抄手是成都传统小吃,抄手皮由精面粉制成,薄如蝉翼。猪肉馅肥瘦比例恰到好处,加入多种调料搅匀。
担担面更是闻名遐迩,细面搭配秘制酱料,由郫县豆瓣、花椒粉、蒜泥、红油等调和而成,再撒上花生碎、芽菜。面条筋道有嚼劲,麻辣鲜香的味道瞬间在口中散开,一碗下肚,酣畅淋漓 。
现在,是时候展开一段关于四川的梦幻之旅了。与阿慧一同启程,让美好的记忆在此刻绽放。
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编辑:北岛
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