野生红茶是怎么冲泡的,野生红茶的正确冲泡方法
考虑到古树红茶的特性,在冲泡的方式方法也有所不同。因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点,在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡,以95℃为宜。这种温度状态下,古树红茶的内质溶出会比较充分,香气比较高扬,茶汤的滋味更加丰富、饱满。
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当然,冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶,否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。古树红茶香气高扬、滋味厚实的特点,使得它明显区别于其他红茶。得益于古树茶厚实的内质,经过发酵之后的古树红茶,涩感较低、持久耐泡。
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古茶树们生长在海拔两千米以上的山林间,靠近云南临沧澜沧江省级自然保护区,至今已有几百年的树龄。干茶条索粗壮,乌黑紧实。细嗅,茶香霸道而热烈,并伴有花果香和梅子香。茶叶遇水后,被封印的山林野韵扑面而来,带着高原的湿润气息。用力吸上几口,浑身都觉得爽朗了起来。
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茶香落水,茶汤中夹杂着丝丝甜香,似蜜糖、似芝兰、似花果,香气在唇齿间变奏,味蕾应接不暇。如此丰富的层次感,也是老茶树几百年的内在力量积淀,喝到的彷佛是时间的味道。
叶底明亮油润,柔韧光泽,富有弹性。再品其滋味,甘甜厚重,喉韵尽显,有着古树茶特有的绵绵茶韵。茶气劲扬饱满,含蓄充足,释放缓慢而持久。而且十分耐泡,十几泡之后,依旧余味不减。
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具体来说,古树红茶外形条索更加壮实、紧结,色泽多以乌褐为主,净度佳,较匀整。香气多以蜜香、花香为主,滋味醇厚回甘、耐泡,叶底红褐软亮,弹性较好。对于消费者来说,古树红茶不仅香气浓郁,而且滋味厚实,耐泡的特性彰显了它的高性价比。野生古乔木的独特茶韵、百年的时光积淀,赋予了这款古树红茶十足的力量感,深厚的茶气和山野气,让喝过它的人赞不绝口。
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