在北疆牧区一带的蒙古人，几乎家家户户都会制作一种烤饼，蒙古语称为“海生包尔斯克”。当地的蒙古族家里都有一口直径在40一50厘米的尖底铁锅，一般用来烧茶、煮肉，同时也用来烤饼。他们做的饼，一般是锅有多大，饼就有多大。通常
“苏甫”是俄罗斯族人做的一种汤菜的名称。汉族人称其为“苏甫汤”。 “苏甫”是一种十分可口的汤菜，其原料有牛肉、包心菜、土豆、胡萝}、、西红柿、葱和桂树的干叶等。做时先将牛肉用凉开水煮开，去掉血沫，等肉快熟时，再放胡萝卜
“比切尼”在俄语中是“点心”的意思。新疆的俄罗斯妇女非常善于做各种糕点。而且味道非常可口。俄罗斯的一首儿谣中说：“明天是星期天，家中会把点心添。” 可见俄罗斯妇女不仅在节日才做点心，平常也常作。点心是他们生活中不可缺少的
在新疆人们吃肉吃腻了就吃羊的内脏，这样就派生出许多风味小吃，什么面肺子、米肠子、胡辣羊踢、烤腰子、大盘肚……这些替代品真的要比羊肉更有味道。过去吃不起羊肉，就吃羊的杂碎，为了解馋;现在羊肉吃腻了，也吃杂碎，图个新鲜。
新疆的瓜果奇佳是因为新疆得天独厚的气候，造就了甜蜜的水果。干旱少雨、日照时间长、热量丰富、昼夜温差大是瓜果光合作用制造大量有机物质和聚糖的重要条件，高温有利于瓜果中酸的代谢分解，因而果中酸度低。这就是为什么新疆瓜果含糖量
烤羊肉就是最有特色的新疆小吃，维吾尔语叫喀瓦普，特指用细铁扦串烤的。这种羊肉串就像新疆人的脾气秉性，自然、简单，不善拐弯，还带有火的热烈。在新疆的街头巷尾，飘着香味的烤肉摊也是一道独特的风景。走累了，找个烤肉摊坐下来，好
馓子是一种油炸面食，是维吾尔、回等民族的传统食品之一，在每年欢度传统节日以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食。馓子，素来以股条细匀、香酥甜脆、金黄亮润、轻巧美观的特点而博得中外人士的赞誉。 古代称馓子“环饼”，顾
在乌鲁木齐要想买到货真价实，品种多样的鲜果或干果，还真是非北园春莫属。 买干果 或鲜果要到北园春批发市场的北园春瓜果批发交易区，它在北园春农贸市场的斜对面，院子不小，大大小小的商家少说也有百十家。我们进去后，从右边开始慢
喀什气候较干燥，夏长冬短，最冷的是1月，平均气温-6℃;最热的是7月，平均气温27℃。来这里旅游的最佳时间是六、七、八、九月份，这时候不仅每天都是好天气，而且正是瓜果成熟的时节。 此外，在肉孜节(回历9月底)和古尔邦节
乌孜别克族在婚姻方面仍恪守本民族固有的传统习俗和礼仪。 按传统习惯，男女青年结婚必须遵循先长后幼的原则，即兄未婚，弟不可娶，妹不可先嫁;姐未嫁，弟不可娶妻，妹不可嫁人。 乌孜别克族男女联姻要经过订婚、送聘礼和完婚三个阶
