防城港的光坡鸡是一种肉用型地方良鸡种，在光坡独特的气候环境和地理位置户外放养。鸡的体形略似圆，前驱较小，后驱丰满。其肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，营养价值高，最适合制作白切鸡。并符合外贸出口标准，在广西内外乃至港澳台地区
【桂花酥】桂花做成的桂花酥是桂林当地特色小点，香甜味美，“香不见花，甜不见糖，酥不顶口，脆不觉硬”，并且有润肺、健胃、止咳等功效，是一味独具特色的风味食品。
走在黄姚古镇的大街小巷，总有一股浓烈的豆豉香味扑面而来，让人食欲倍增。倘若找一个饭馆坐下来，【黄姚豆豉宴】足以让每个尝过的客人流连忘返。“黄姚豆豉宴”内容丰富、菜式种类颇多，著名的有“豉汁蒸排骨”、“豆豉焖五花肉”、“豉
【灵山芝麻饼】是灵山县特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。其中，以沙坪镇的薯蓉芝麻饼最
【落水包】是博白有名的客家美食，圆圆的如鸡蛋般大小，形似汤圆。做法是将切细的大蒜、大葱、胡萝卜、猪肉、鸡肉、鱼肉等炒熟调味做馅，包入糯米小团中，然后下锅煮熟，或用烫软的生菜叶子把落水包包裹起来蒸熟或是煎烫，做成别具风格的
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，放入清水中浸泡，；鸭子则过热水晾干，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
逢菜必酿”是客家人特别的饮食习惯。【竹笋酿】就是其中一道。在贺州八步区客家人的餐桌上，常见的竹笋酿有两种，一是新鲜的竹笋酿，用的是贺州随处可见的麻竹竹笋；还有一种是使用晒干的竹笋来酿的，再泡发的竹笋酿成的竹笋酿别有一番风
【桂平香辣糟】又名酸糟，是太平天国起义的故乡----桂平金田的地方特产，分白糟和红糟两种，尤以红糟更香。制作方法是先将糯米酿成酒糟，然后拌入辣椒和盐，放入干净容器封存半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。还有的将经过加工的豆
【黄田扣肉】一直都是贺州黄田镇“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与众不同的地方一个是“双扣”，也就是将油炸过的芋头包在没有切断的五花肉里面，吃起来清爽不腻，入口即化；另一个不同点是加入了冰糖，扣肉吃起来很甜，但甜
沙糕是桂南一带传统名糕点，最著名的当属宁明县的海渊沙糕。明嘉靖年间，海渊镇的沙糕已成为贡品。沙糕主要原料是糯米粉、糖、绿豆粉、猪油、花生油；佐料有冬瓜糖、甜肉、干鸡皮果、芝麻等。沙糕具有独特的风味，食而不腻，香甜可口！
