敦煌素有“瓜州”之称，很早就是一个瓜果之乡了，盛产各种香甜味美的瓜果葡萄。由于敦煌地处西北高原，属典型的温带大陆性气候，夏季日照时间长，昼夜温差大，而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长，所以敦煌的瓜果味道特别鲜
早期—发展期，包括十六国、北魏、西魏、北周4个时代。早期洞窟形制有三种：1是神窟，塑像在正龛；2是方形或长方形殿堂龛，塑像置于正龛或南北壁列龛，3是中心柱窟，塑像置于长方形四面之龛内；早期彩塑多以弥勒为主尊，这与当时传西
据《汉书?武帝纪》记载；"（元鼎四年）六月，得宝鼎后土词旁。秋，马生渥注水中，作宝鼎、天马之歌。"《资治通鉴》等也记载了此事：在汉武帝时，河南南阳新野有一个名叫暴利长的人，因犯罪被流放到敦煌屯田。他在
香水梨要放黑卖、驴肉黄面门外拽、浆水面条解暑快、风干馍馍掰开晒、三九锁阳人参赛、酒枣新鲜放不坏、罗布麻茶人人爱、榆钱也是一道菜
位于甘肃省西北部祁连山和北山之间，东起乌鞘岭，西至敦煌（古玉门关）东西长约1200千米，南北宽数公里至近百公里，因为形如走廊且位置在黄河以西，所以叫“河西走廊”。地域上包括甘肃省的河西五市：武威(古称凉州)、张掖(甘州)
