2. 天然酵母VS人工酵母天然酵母通常指的是老面,就是发面蒸面包时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。老面在保存过程中会有乳酸菌存在,所以面包会很劲道并有浓浓的麦香气。而人工酵母口味单一,只能添
之前和洲际酒店做了20多年面包的师傅聊天,谈起面包美味的要素时,他说,不能急,只有当面粉、水和空气里的野生酵母菌融合一段时间后,酵母菌才能覆盖到面饼的每一个地方,这样烤出来的面包口感才会好。和另外一个朋友交流,他感叹:“
巴黎莫奈美术馆为中法建交50周年提供了60多件藏品,于3月8日在上海展出。如果说这50年来法国跟全世界一样发生了巨大的变化,那么面包可以说是法国人餐桌上的莫奈。如今,面包在中国也越来越风行,意义也不只是果腹那么简单,越来
对于涮肉,我们谁都不陌生,但是里面的一些故事,你可能并不太熟。对于涮肉,我们谁都不陌生,但是里面的一些故事,你可能并不太熟。就拿羊肉进锅之后的沫子来说,这并不是所谓的血水,而是一些从食物链源头就已经产生的东西。和很多开餐
在塔科马,现场制作的美食秀令人惊艳、垂涎欲滴。塔科马饮食风格自成一体,主要源自美国印第安人的传统,食物以野味为主。太平洋西北岸美食云集,很容易就能品尝到地道的西式美味。极具特色的食物原材料和独特的美食风味深深地打上了当地
澳大利亚这片土地不仅是厨师眼中的天堂,还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方。这个厨师天堂基本是每个角落都能让你品尝到美食,下面和小编一起去逛逛吧。悉尼鱼市的鲜活海鲜
澳大利亚这片土地不仅是厨师眼中的天堂,还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方。这个厨师天堂基本是每个角落都能让你品尝到美食,下面和小编一起去逛逛吧。墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐以精致美食,城市优雅闻名的墨尔本
澳大利亚这片土地不仅是厨师眼中的天堂,还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方。这个厨师天堂基本是每个角落都能让你品尝到美食,下面和小编一起去逛逛吧。很多人来到澳大利亚,也许最想吃的料理就是袋鼠肉,不过那股膻味可不是一
某节目调侃国人吃不起茶鸡蛋,在网络引热议。有网友在微博中亮出用茶鸡蛋制作的茶鸡蛋,并称“女神看到这个戒指答应求婚了”,也有网友幽默的表示“高大上”的茶鸡蛋该怎么吃?需要剥皮不?除了天朝茶叶蛋,其他各国还真的有超级土豪的炫
某节目调侃国人吃不起茶鸡蛋,在网络引热议。有网友在微博中亮出用茶鸡蛋制作的茶鸡蛋,并称“女神看到这个戒指答应求婚了”,也有网友幽默的表示“高大上”的茶鸡蛋该怎么吃?需要剥皮不?网友将茶叶蛋PS成“鸽子蛋”还记得当年红极一